In dieser roten Assemblage zeigt sich das ganze Können des Mont d'Or. Sie veredelt die facettenreiche Palette des Weinguts. Es ist ein kleines Juwel mit komplexen, dezenten Aromen von Waldbeeren, hervorgehoben durch eine leicht rauchige Note. Der Gaumen ist vollmundig und rund mit feinen Tanninen. Dieser Wein verlangt nach einem geselligen Gericht, wie einem Bacchus-Fondue, Boeuf Bourguignon oder einfach einem Walliser Teller!